طريقة تحضير حلوة في دقائق من اسهل مايكون

حلوة في دقائق من اسهل مايكون بالصور





المقادير
اربع علب هرنيس (بسكويت)
2 علبتين حليب نستله
3 معالق كاكاو

الكوك للتغطية
اكواب ورقية للتقديم

الطريقة
نطحن البسكويت ناعم

ثم نضيف عليه حليب نستله

ثم نضيف الكاكو

ونخلطهم جيدا حتى يصير سميك

ثم نعمل كويرات ونضعهك فالكوك حتى يتغطوا

وفالاخير تقدم على هدا الشكل

بالصحة والراحة
هده حلوة الطوارئ ادا اجاك ضيف على غفلة

حلوة بالشوكولاطة

حلوة بالشوكولاطة

المقادير:

2 بيض وصفار1 بيضلا
500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة

نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.......
ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار......بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا :
التطبيق

اكلات رمضانية شهية 2

كيكة الفواكه للعيد 2012

المقادير

الكيكه:-


7 بيضات .
7 ملاعق ماء بارد .
كأس ونصف سكر بودره .
كأسين دقيق أبيض .
ملعقه بيكنج باودر .


الحشوه والزينه :-



3-4علبه جلي بالفراوله .
2 علبه قشطه .
1 علبه فواكه مشكله .
شرائح أناناس .

الطريقة:-



1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه

ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).

2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.

3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.

4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.

5)يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت

ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.

6)بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد.

7)يخلط الجلي كما هو موضح في العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع

في قاع الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح

الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.

8)بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه

من الوسط حفره كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط

القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدآفي الكيكه.

9)يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب

باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.

10)وعند التقديم توضع الصينيه على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والشفاء.

حلويات العيد سهلة ولذيذة

مقادير العجينة :
250 غ طحين أبيض
75 غ زبدة عادية أو زبدة خاصة بالتوريق
فانيليا + قليييل من الملح + ملون غذائي أبيض
ماء الزهر

الطريقة :

تخلط الزبدة مع الطحين والفانيليا والملون الغذائي وتحك باليد ثم تجمع بماء الزهر إلى ان تتحصلي على عجينة ملساء ، قطعي العجينة إلى 5 أو 6 قطع
الحشوة :

250 غ لوز مطحون
250 غ جوز
250 غ سكر -ليس مسحوق-
بيضتان وصفار بيضة
قليل من ماء الزهر

الطريقة :

تخلط كل المقادير وتجمع بالبيض وقليل من ماء الزهر
الشراب :

كوبان من السكر
كوب ماء
قطعة من الليمون

الطريقة :
بعد أن يغلي الشراب اتركيه مدة 20 دقيقة على نار متوسطة
الآن نأتي لطريق تشكيل الحلوى

تفرد العجينة باليد ثم نمررها في آلة العجين في الرقم 5 ومن ثم نقوم بتقطيع مربعات
قومي بقطع المربعات على أربع بالسكين مع ترك مقدار 1.5 سم بالتقريب ثم ضعي الحشوة في الوسط وأطلي الأطراف ببياض البيض
إجمعي الأطراف الأربعة في الوســـط



أنقشي كما هو مبين ثم قومي بضغط كل جانبين كما هو مبين في الصورة



وفي الاخير زينيها بقطعة من الجـــوز



أتركيها ترتاح مدة ساعة او ساعتين -كلما ارتاحت حلوى اللوز كان ذلك أفضل- ،ثم إطهيها في نار هادئة 170 درجة
بعد أن تطهى اغمسيها

بسكوي الالوان سهل التحضير

المقادير

كيك اليمامه او اي نوع كيك تفضلين
بسكويت اوريو
بسكويت شاي
كوب حليب بودره
فنجان سكر مطحون
فنجان زيت
نصف علبه حليب نستلى
6 مربعات كيري
نارجين (مبروش جوز الهند)
فستق مطحون
بسكويت مطحون
بسكويت اوريو مطحون
2 علبة قشطه

اول شي نفصل طبقتين كيك اليمامه ونرصها في الصينيه
نحمس الحليب على النار حتى يبدء لونه يغمق ونحط عليه علبة قشطه والسكر والزيت
ونقلبه شوي ونحطه على الكيك
بعدها نجيب بسكويت الاوريو ونفصل الطبقتين مثل الكيك وناخذ الكريمه اللي بداخله ونحطها على جنب
ونغمس البسكويت في شويت حليب ونرصها في الصينه فوق الخلطه
وبعدها نخلط علبة القشطه الثانية مع نصف علبه نستله وكريمه الاوريو اللي حطيناها على جنب وجبنة الكيري في الخلاط ونخلطها ثم نحطها على الاوريو في الصينيه
بعدها نبدا نزين بالمبروش والبسكويت المطحون والاوريو

والان ارسمــــي على كيفك وطلعي مواهبك في التزين




هذه صورتها وهي على وشك الانتهاء

شطيطحة لحم

شطيطحة لحم:


المقادير:
1كلغ لحم
5 فصوص ثوم مفرومة
كوبين حمص مغلى
ملعقة كبيرة معجون طماطم
5ملاعق كبيرة زيت ويستحسن زيت الزيتون
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كمون
معدنوس (بقدونس )
ماء دافئ
طريقة التحضير:
نضع في طنجرة الثوم والزيت ملح و فلفل اسودوفلفل احمر وزعفران وكمون واللحم ونقلي جيدا لمدة 15دقيقة ثم نضيف الحمص و نغمرها بالماء نتركها تنضج وفي الاخير نضيف الطماطم المصبرة ونتركها تغلي ليتخثر المرق نزينها بالمعدنوس
وبالصحة

اكلة بطاطس باللحم

المقادير و الطريقة المصورة :

بطاطس مسلوقة مع شوية ملح عند النضج نهرسها بالشوكة و نقسمها الى قسمين

قسم نضعه في قعر اناء الفرن و القسم الثاني يختفط به لا حقا




في مقلاه نضع قليل من الزين + بصل+ فلفل احمر مقطع شرائح + فلفل اخضر + فلفل اصفر (اذا وجد )+ كفتة او اللحمة المفرومة + قليل جدا من الزيتون المقطع دوائر +جزرة مبشورة + معدنوس+ ملح و فلفل اسود --- نترك الكل ينضج بعدها نضع هذا الخليط فوق البطاطس المعروسة في قالب الفرن



نضيف قليل جدا من الجبن المبشور



نغطيه بباقي البطاطس المهروسة


يدهن الوجد بالبيض و يرش بالجبن المبشور

و تدخل للفرن

لتحميل كتاب الطبخ المغربي لرمضان 2012 اضغطي هنااا

و بالصحة و الراحة

طريقة تحضير الكتشب في البيت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم طريقة تحضير الكتشب في البيت
المقادير
علبةصلصةطماطم وزن135غ
3ملاعق كبيرة سكر
ملعقةصغيرةملح
نصف كاس كبير ماء
ربع كاس كبير خل
ملعقةصغيرةثوم بودره
راس ملعقة صغير كمون
راس ملعقة صغير فلفل اسود
ملعقة كبير نشا اي لامايس
نصف ملعقة كبيرة طحين


في قدر نحط المقادير كلها دفعه وحده ونحطه علي ناريغلي 5دقائق


ثم نرفعه من علي نار ونتركه يبرد نعبيه في قارورة ونحطه في الثلاجه لحين الاستعمال



وعليكم بالعافيه لاتنسوني بدعواتكم بصلاح الذريه في ضهر الغيب

17:25

عمل كوب كيك التمر بالصور

طريقة عمل كوب كيك التمر بالصور

اليوم جايبه لكم كوب كيك ...........بالتمر طعمه خووورافي
ومكوناته موجوده بكل بيت و,,طريقته سهله ,,
المقادير:
1كاس ونص دقيق..
ثلاث ارباع كاس زيت ..
نصف كاس شوفان..
ثلاث ارباع كاس سكر..



علبه قشطه..
3 ملاعق كبيره حليب بودره..
ملعقه صغيره فانيلا..
2ملعقه كبيره باكينج بودر..
ملعقه صغيره قرفه..
3 بيضات..



جوز البقان مجروش طبعاَ الكميه حسب الرغبه.


كاس تمر خلاص منزوع النوى ومنقوع بكاس ماء مغلي ونضيف له ملعقه صغيره من البيكربونات ..




الطريقه:
في خلاط الكيك
نخلط الزيت والسكر ونضيف له البيض والفانيلا

وننخل الدقيق والقرفه وذرة ملح والباكينج بودر

ثم نضيفه الى الخليط وراح يتكون عندنا مزيج ثقيل



نضيف له نص كاس من ماء التمر
ونخلطه بالخلاط
واخر شي نضيف له التمر والشوفان والجوز



ونحركه بالملعقه ونصبه في في صينيه الكب كيك
وتدخلينه الفرن نص ساعه تقريبا
تخلينه يبرد وتصبين عليه التوفي وتزينينه حسب الرغبه
راح يطلع لك احلى كوب كيك بالتمر
طبعا هاذي المقادير تكفي 24 حبه
واليكم الصور..




وفي النهايه لا تنسونا من دعواتكم
بان يشفي الله امي حبيبتي

طريقة تحضير ملاوي صغير

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ليوم جبت لكم ملاوي صغير
المهم العجين فيه دقيق الفورص الابيض و دقيق الفينو الاصفر و االملح وبيكنج بودر.
و الى حبيتي زيدي واحد الكيس فاني

عجنيها جيدا وصنعي منها كورات كبار و خليها ترتاح خودي كورة واحدة سرحيها جيدا و دهنيها بالزبدة و رشيها بالدقيق
ثم لفيها كاملة لكي تعطيك حنش طويل
قطعيه بالسكين قطع طولها حوالي 5 سنتيمتر
وقفي كل قطعة على جنبها و ضغطيها بيدك
ثم كرصيهم و ديرهم فالمقلا بطريقة جماعية كما في الصورة

ملاحظة ' 1 كيلو دقيق يعطي 50 او 60 ملوية صغيرة

الصور توضح الطريقة





















ويقدم مسقي بالعسل والزبدة بالصحة والراحة