ساندويش الدجاج بالمايونيز

ساندويش الدجاج بالمايونيز

المقادير:
- 2 صدرين دجاج - 3 ملاعق مايونيز - ملعقة شاي ملح . - ملعقة شاي فلفل أسود .

- ملعقة طعام جبن كرافت - خبز شامي .

الطريقة:
1- أغلي الدجاج بالطريقة العادية ... ثم اخلطي المايونيز والفلفل والملح

- أضيفي الدجاج بعد إستواه إلى الخليط يخلط جيداً .

سندويشات اللحم المفروم :

المقادير: - لحم مفروم - طماطم مقطع - بقدونس - ملح - فلفل أسود - بصل مقطع
- خبز خفيف ويفضل الصغير .

الطريقة:
1- نطبخ اللحمه بالطريقة العادية .

2- نفتح الخبز مع الجانب فتحة صغيرة ونحشيه باللحمه بعد أن تبرد؛ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة، ثم توضع في الفرن على نار هادئة من20 إلي25 دقيقة.

طريقة تحضير حلوة في دقائق من اسهل مايكون

حلوة في دقائق من اسهل مايكون بالصور





المقادير
اربع علب هرنيس (بسكويت)
2 علبتين حليب نستله
3 معالق كاكاو

الكوك للتغطية
اكواب ورقية للتقديم

الطريقة
نطحن البسكويت ناعم

ثم نضيف عليه حليب نستله

ثم نضيف الكاكو

ونخلطهم جيدا حتى يصير سميك

ثم نعمل كويرات ونضعهك فالكوك حتى يتغطوا

وفالاخير تقدم على هدا الشكل

بالصحة والراحة
هده حلوة الطوارئ ادا اجاك ضيف على غفلة

الكيك الأسفنجية

المقادير:

6- 7 بيضات حسب خحم البيضه

واحد ونصف كوب سكر مطحون

2 كوب دقيق

نصف كوب زيت ذرة

ملعقة صغيرة بيك مبودر

1 عبوة فانليا

ثلث كوب لبن

الطريقة:

- يتم ضرب السكر مع الزيت حت يسير الخلاط فاتح الون ثم ثثم اضافة الزيت والفانليا ويتم الضرب البيض مع الخليط ويضرب الخليط في اتجاه واحد ثم ثتم اضاقه الدقيق والبيكامبودر ويتم ضرب الخليط علي سرعه اهداء لمدة دقيقتين ثم يضاق ثلث كوب اللبن مع مرعات احتياج الخلطة للبن ثم نحضر صنية المونيوم ويتم دهنها بالذبدة جيدا ً ويصب الخليط بالصنية ثم ندخلها الفرن الذي تم تسخينه علي درجه حرارة 200 وتيم تركها لمدة 35 دقيقة الي 45 دقيقة .

ملحوظه:

1 – لا يجب فتخ الفرن قبل مرور 35 دقيقة

2 – يتم تهدئه حرارة الفرن بعد دخول الكيك بعشرة دقائق من حرارة 200 الي 180 درجة

اكلة الشيخ محشي

الكمية تكفي: 4 أشخاص

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المقادير: 2 كيلو باذنجان 1/4 كيلو لحم مفروم ثمرة بصله مفرومه 4 فصوص ثوم مهروس ربطة كزبره مفرومه 3 ملاعق صلصة طماطم 4 ثمرة طماطم معصوره ومصفاة عدد 1 مكعب مرق ماجي 1/2 معلقة صغيرة الفلفل وبهار لحم وبهار برياني 1/4 ملعقة صغيرة قرفه ؛ ملح

التحضير: - يغسل الباذنجان ويقطع رأسه ويزال بالسكين جزء من اللب الأعلى
يحتفظ به ليستعمل كغطاء للحشوه فيما بعد
تحضر الحشوه : يحمر البصل بملعقة زيت ثم اللحم ويقلب حتى ينشف ماؤه وينضج
فيضاف نصف مكعب المرق ونصف خليط البهارات والثوم ويقلب
ثم تضاف الكزبره ويقلب قليلا ويرفع
يحضر صوص الطماطم : وذلك بخلط عصيرالطماطم والصلصه
وباقي التوابل ويغلى ويترك على نار هادئه بينما نحضر المحشي
- نحشي كل حبة باذنجان جيدا

الطبخ: وتغطى بالغطاء المزال في البدايه ( تملأ بالحشوه لأن ليس فيها رز وكل شئ ناضج)
وبعد الإنتهاء من الكميه يحمر الباذنجان المحشي بملعقة زيت
بنفس الطاسه أو الصينيه التي سيطبخ بها ويحمر من الوجهين برج أي هز الصينيه
ثم يسكب فوقه الصوص المجهز
وإذا إحتاج الأمر لإضافة قليل من الماء يضاف عادي
أنا أضفت قليل من الماء ... ويضاف قرنين فلفل حار حسب الذوق
وبعد أن يغلي يغطى ويترك على نار هادئه لمدة ½ ساعه
ويقدم مع الرز المفلفل أو رز بشعريه

مطبك السمج 2012

المقادير :
زبيدي العدد الي تبينه
مجموعه من البهارات(ملح-كركم-كزبره-كاري-كمون-دارسين حب يعني اعواده-وفلفل اسود حب على عداله-لومي مطحون- ولومي على عداله..الخ اي نوع تبينه من البهارات وتفضلينه)
بصل للحشو الزبيدي وللحشو العادي اللي للأرز

خضروات للسمج مثل البقدونس وقزبره
كوبين او ثلاث ارز على حسب اللي تبينه
الطريقه:
1- اول شي تاخذين الزبيدي وتقطعيه من النص لانه نبي نحشيه
2- ناخذ بصل نقطعه صغااار فرم ناعم ونحط معاه الخضرا بقدونس وكزبره ونفرم الخضرا فرم ناعم ايضا ونحط معاه لومي ناعم وملح وكاري وكركم كزبره فلفل اسود اي نوع تبينه من البهارات يكون ناعم وتخليطنهم مع بعض كل المقادير وتحشين الزبيدي وتخيطين الزبيدي وتقلينه بدهن ولمن تخلصين القلي تخلين على صوب
3-بعدين ناخذ جدر حق الارز ونحط شويه زيت وثوم وبصل ولمن يحمر تحطين كل البهارات اللي تبين وتحطين البهارات العواده مثل دارسين وفلفل اسود حب ولومي على عداله وتحمسين وبعدين تاخذين ماي وتحطينه ويا الحمسه ولمن الماي يغلي تحطين فوقه الارز المنقوع طبعا والنار عاليه طبعا لمن تلاحظين انه الارز ما بقا شي ويخلص خلي النار هادي وحطي فوق الارز الزبيدي اللي قلينااه والحشو
طريقة الحشوو
بصل + ملح+لومي ناعم+وفلفل اسود
الطريقه
تحطين البصل بروحه بالمقلاة وتحمسين لين تحسين انه نشف البصل تزيدينه شوي ماي وتحطين الملح واللومي الناعم والفلفل اسود يكون بودره ناعم يعني وتحطينه فوق الارز لمن يقرب يخلص ومعاه الزبيدي

كوكتيل النعناع و الكيوي الطازج

المقادير:

4 حبات كيوي.
مقدار قبضة اليد أوراق نعناع طازجة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
حبة تفاح واحدة خضراء.
عسل أو سكر للتحلية حسب الرغبة.
كوبين ماء.
شرائح كيوي ومكعبات ثلج للتقديم.
الطريقة:

يقشر الكيوي ويقطع مكعبات كبيرة.
تقشر التفاحة وتقطع مكعبات.
يخلط الكيوي والتفاح مع أوراق النعناع وعصير الليمون وكوبي الماء والعسل أو السكر في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم تماما.