{[['
']]}
']]} هذه فطائر بسيطة وسهلة ممكن تنفع للعصرية أو على العشاء
مقادير العجينة
٣ : أكواب دقيق
٢ : م،ك ضانون طبيعي
٣ : م،ك زيت زيتون
١ : م، ص ملح ـــــــــ ١ : م،ك خميرة ــــــــ ١م،ك سكر
١ : بكية خميرة دالحلوى
١ : كوب أو كوب وربع ماء دافئ (حسب تقبل الدقيق)
الحشو :
علبة تون (٤٠٠غ) ــــــ ربطة بصل أحضرــــــ حبة فلفل أخضرمقطعة رقيق
١٠٠غ :جبنة مبشورة ــــــ شوية معدنوس رقيق
شوية زيتون أخضر وأسود مقطعين رقيق
شوية كورنشون مخلل كذلك رقيق
١ : م،ك عصير الحامض
ملح ـــــ يبزار
تعجن العجينة بالمقادير المذكورة كالمعتاد لمدة ربع ساعة
ثم نتركها ترتاح وتخمر نصف ساعة
في هذا الوقت نحضر الحشو وذالك بخلط جميع المقاديرمع بعض
مقادير العجينة
٣ : أكواب دقيق
٢ : م،ك ضانون طبيعي
٣ : م،ك زيت زيتون
١ : م، ص ملح ـــــــــ ١ : م،ك خميرة ــــــــ ١م،ك سكر
١ : بكية خميرة دالحلوى
١ : كوب أو كوب وربع ماء دافئ (حسب تقبل الدقيق)
الحشو :
علبة تون (٤٠٠غ) ــــــ ربطة بصل أحضرــــــ حبة فلفل أخضرمقطعة رقيق
١٠٠غ :جبنة مبشورة ــــــ شوية معدنوس رقيق
شوية زيتون أخضر وأسود مقطعين رقيق
شوية كورنشون مخلل كذلك رقيق
١ : م،ك عصير الحامض
ملح ـــــ يبزار
تعجن العجينة بالمقادير المذكورة كالمعتاد لمدة ربع ساعة
ثم نتركها ترتاح وتخمر نصف ساعة
في هذا الوقت نحضر الحشو وذالك بخلط جميع المقاديرمع بعض
فوقه الجبنة المبشورة ، ثم نقفل الأطراف واحد على الآخر
ندهن السطح بصفار البيض والحليب ، ونرش عليه الزنجلان
ونقطعها مستطيلات ونرصها في صينية الفرن
نتركها تخمر نصف ساعة أخرى ثم ندخلها لفرن سابق تسخينه
ندهن السطح بصفار البيض والحليب ، ونرش عليه الزنجلان
ونقطعها مستطيلات ونرصها في صينية الفرن
نتركها تخمر نصف ساعة أخرى ثم ندخلها لفرن سابق تسخينه
لمدة خمسة وعشرون دقيقة أو حتى يتحمر الوجه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق