الدجاج المشوي على الطريقة المغربية ...2011

اطباق مغربية,

{[['']]}

 الدجاج المغربي المشوي 

الدجاج المشوي على الطريقة المغربية ...

المقادير:

• 1/2 كوب زيت زيتون .
• ¼ كوب بصل أخضر مفروم ( الجزء الأبيض فقط ) .
• ¼ كوب بقدونس مفروم .
• ¼ كوب كزبرة مفرومة .
• 1 ملعقة طعام ثوم مدقوق .
• 2 ملعقة شاي بابريكا .
• 2 ملعقة شاي كمون ناعم .
• 1 - 2 ملعقة شاي ملح .
• ¼ ملعقة شاي كركم .
• ¼ ملعقة شاي فلفل أبيض .
• 4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد أو 6 أفخاذ دجاج مخلية .

الطريقة

1. اخلطي الزيت مع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والبابريكا والكمون والملح والكركم والفلفل الأبيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح خليطا ناعما .
2. قطعي قطع الدجاج الى مكعبات وامسحيها جيدا بالخلطة السابقة واخلطيهما في اناء عميق واتركيهما معا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مع تغطية الاناء بالنايلون .
3. ادخلي قطع الدجاج في الأسياخ واشويها على الشواية الكهربائية حتى تنضج تماما وتحمر